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经济型酒店的发展之跟随国际、国内形势的发展也充满了无穷的变数随经济型酒店竞争日趋白化,各大品牌纷纷跑马圈地、全面布;与同时,酒店的各种成也在不断上升,物业金、人力资源理、水、电、蒸汽等能源费用都在大幅上涨。与此相对应的是,房价的上涨空间降低,利润进。
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打击,政府遏制会及会款消费支出,导致传统酒店收入结构30-40%的会及饮收入大幅下降,从而拖酒店整体业绩。统计显示,近年来五星级酒店入住率下降,而一些低星级或没有星级的精品酒店入住率则高达60%以上。不少高档酒店开始拓展中低档酒店业务,有部分五星级酒店甚至主动降。
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。杨辉英认为,做好减法,要求服务员有充足的工作经验,以准预知人需;二是应过完善客史档或会员系统,细记录人的习惯、兴趣等信息,及时为服务员提供信引去年底以来,省星评委全省星级酒店进行了有重点的明查暗,对存在严重问题的28家星级酒店给予取消星级的“摘
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